Alimentation : équilibre acido basique et sportifs

Pour les naturopathes l’excès d’acidité est à surveiller chez le sportif. Elle peut se traduire en effet par des courbatures, des crampes, des inflammations, des raideurs articulaires, des tensions musculaires, des blessures, de la fatigue intense, de l’acidité digestive…

Tous les conseils de nos naturopathes pour les sportifs

D’où vient l’acidité ?

Les acides sont  inévitables qu’ils soient d’origine alimentaire ou produits par l’organisme. Les causes principales de déséquilibre sont un excès d’aliments acidifiants et un mode de vie stressant. Si l’exercice intensif est lui aussi facteur d’acidité, il se trouve que la sédentarité l’est également.

Comment le corps s’acidifie

Les acides sont des déchets pris en charge par les reins et par la peau qui les évacuent hors du corps.  Fournis ou produits en excès, ils surchargent ces organes et envahissent l’organisme. Pour neutraliser les acides, le corps a besoin de bases (minéraux). Si l’alimentation ne lui procure pas ces nutriments, il les puisera directement dans ses propres tissus (dans les articulations par exemple). C’est ainsi que le corps perd ses éléments constitutifs, c’est la déminéralisation.

Quelle alimentation adopter ?

Essayer de diminuer :

  • Les protéines
  • Le sucre
  • Le café
  • Les aliments surcuits
  • Les aliments ultra-transformés

Quelles protéines préférer ?

Toutes les protéines végétales ou animales sont acidifiantes à différents degrés.

En cas d’acidité privilégiez des produits bruts :

  • Pour les protéines animales : les œufs frais, les fromages frais à base de lait cru type crottin ou faisselle). Le poisson et la viande blanche en petite quantité.
  • Pour les protéines végétales : le chanvre, le quinoa, la spiruline, les amandes…

 

Favorisez les aliments basifiants :

Ce sont les aliments riches en minéraux qui vous apporteront l’équilibre recherché :

  • Les légumes verts et colorés de préférence crus : carotte, céleri branche, chou vert, laitue, fenouil, betterave, avocat, concombre, navet…
  • Les fines herbes  et aromates : persil, ciboulette, basilic, oignon, ail…
  • Les algues
  • Les pommes de terre
  • Les châtaignes
  • La banane
  • Les amandes
  • Les tisanes

>Associez systématiquement des légumes verts (crudités, salades, fines herbes) à un élément acidifiant (viande par exemple), cette combinaison permet de neutraliser les acides.

> Les jus de légumes frais à l’extracteur sont de vrais concentrés de minéraux ultra basifiants. Digestes, délicieux, n’hésitez pas à commencer vos repas avec. C’est aussi une solution parfai si vous n’aimez pas les crudités ou si vous êtes sensible aux fibres.

Super–aliments basifiants :

Ils complètent à merveille l’alimentation grâce à leur concentration en minéraux.

  • L’herbe d’orge
  • L’herbe de blé
  • L’eau de Quinton

Les herbes d’orge et blé sont très faciles à intégrer à l’alimentation au quotidien : enrichissez-en vos compotes, jus, lait végétal, smoothie, vinaigrette…

Exemple de menu :

  • Crudités maison (salade verte, légumes râpés…)
  • Assaisonnés avec une huile riche en oméga 3 (lin, colza…) + vinaigre de cidre non pasteurisé ou du jus de citron frais
  • Légumes cuits à basse température (courgettes, carottes, haricots plats, brocoli…)
  • Pommes de terre vapeur + huile d’olive ou un peu de beurre cru pour l’assaisonnement
  • Parsemez de fines herbes fraîches à volonté
  • Œuf coque ou mollet, ou fromage frais, ou poisson vapeur
  • pommes cuites + cannelle au four

 

Collations

  • Smoothie délice énergie : 4/5 amandes réhydratées + banane + eau + miel
  • Smoothie super alcalinisant protéiné : 1 banane + eau + 2 c.à café de chanvre + 1 c.à café d’herbe d’orge
  • Jus de légume maison : carotte, pomme (pour adoucir), céleri branche, gingembre

 

Ne remplacez pas les conseils d’un professionnel de santé. Les compléments alimentaires ont des contre-indications, respectez les précautions d’emploi de la marque. 

les recettes

Artichauts poivrade sautés
Velouté d'asperges vertes
Soupe detox aux poireaux, courgettes et coco

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